炸小银鱼

独家
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时令海货,现在有小鱼肚子全是籽,很肥美很鲜活,正是给宝宝补钙的好季节!

炸小银鱼的用料

小银鱼 300g 玉米淀粉 适量
适量 黑胡椒粉 适量
生抽 少许 鸡蛋 一个
玉米油 适量

炸小银鱼的做法

炸小银鱼的做法图解1

步骤1

银鱼洗净控干水,待用
炸小银鱼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状,倒入与银鱼搅拌混合均匀
炸小银鱼的做法图解3

步骤3

油锅70度下小鱼,因为调糊了,所以会连在一起不松散,炸至金黄捞出
炸小银鱼的做法图解4

步骤4

完成

炸小银鱼的烹饪技巧

火不要太大,油温控制的好小鱼酥脆不糊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-28

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