广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤

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本来想煲西洋菜陈肾汤,结果没买到西洋菜,原定计划泡汤。于是煲了这个差不多功效的汤,也是同样的有健脾去湿的功效

五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的用料

排骨 400g 1块
五指毛桃 适量 淮山 10~15片
党参 2支 薏米 1把
茯苓 适量 蜜枣 2~3颗
冬菇 3~4个

五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法

广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法图解1

步骤1

五指毛桃,薏米茯苓,冬菇都用冷水浸泡半小时,冬菇剪去蒂,五指毛桃用牙刷刷一下,清洗干净,淮山党参用水冲一下就行了,排骨洗干净,姜切片
广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨加少量冷水煮开,飞血水,冲洗排骨。再加冷水,姜片,水位到汤锅的3/4
广东老火汤 五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的做法图解3

步骤3

煮开,加入所有其他材料,再煮开,去浮沫,大火煮15分钟,再小火1小时45分钟,就完成了

五指毛桃淮山茯苓薏米排骨汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-10-19

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