【私房甘香肉饼】

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蒸肉饼在粤菜中是一道老少咸宜的菜品，美味下饭！简单易做！今天又分享一个我Diy私房原创作品【私房甘香肉饼】，我们挺喜欢乌榄角的味道，也很喜欢冬菜的味道，所以把它们结合起来做菜味道肯定棒！果然不出我所料！味道甘香！越嚼越香......超级下饭！

甘香肉饼的用料

6瘦4肥土猪肉 400g 冬菜 30g
乌榄角 10g 盐 0.8味勺
白糖 1.5味勺 生抽 3g
淀粉 1.5味勺 花生油 20g
香蒜米（可不放） 1汤匙 葱花 1小节

甘香肉饼的做法

【私房甘香肉饼】#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

将半肥瘦猪肉剁碎放入大碗中，冬菜、乌榄角剁碎后也放入，然后加入盐、白糖、生抽、淀粉、花生油、蒜香米一起拌匀有轻微粘性后待用。
【私房甘香肉饼】#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

这是拌匀后的样子
【私房甘香肉饼】#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

把拌匀后的肉碎放在有点深度并大小合适的盘子里，轻轻抹平，开水下锅，中大火蒸15分钟内就搞定。
【私房甘香肉饼】#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

成品图
【私房甘香肉饼】#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

成品图，灰常香，下饭！
【私房甘香肉饼】#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

成品图

甘香肉饼的烹饪技巧

中大火蒸15分钟就足够了。如冬菜与榄角喜多，盐的份量就要减少，否则太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 晚餐 方太

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