扁豆芋头豆腐大锅菜

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懿姐
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从家里拿了些豆腐回来，正好还有些芋头扁豆，就做了个大锅菜，味道很不错哦～

扁豆芋头豆腐大锅菜的用料

扁豆 适量 芋头 五六个
豆腐 适量 猪肉 少许
葱花 适量 香菜 少许

扁豆芋头豆腐大锅菜的做法

扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解1

步骤1

芋头去皮切块（现在水里泡一泡会比较好去皮），扁豆切段，豆腐（我从妈妈家拿回来的是鲜豆腐，到家之后放在冰箱冷冻里了，这次是化开之后用的，就是大家说的冻豆腐）切块。肉切片，我用酱油腌了一下去腥味儿，葱花切碎，香菜切段。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解2

步骤2

锅热后加油，油热后加葱花，翻炒几下加肉，然后加点酱油，炒至肉两面变色。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解3

步骤3

然后放入扁豆翻炒一两下。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解4

步骤4

然后放入芋头，加盐。翻炒。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解5

步骤5

炒一会加点水煮一下，因为扁豆不熟会有毒，芋头不熟口感也不好。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解6

步骤6

稍微煮一会就可以加入豆腐了，再炒炒。然后盖锅盖，煮一会尝一尝，味道差不多了大火把汤汁收一收加入香菜，盖锅盖焖一会就可以出锅啦。
扁豆芋头豆腐大锅菜的做法图解7

步骤7

成品～味道好极啦，像我这种不爱吃豆腐的人都觉得好吃～

扁豆芋头豆腐大锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 懿姐 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 晚餐

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