地方小吃--闲食

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蓁蓁真
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闲食，它的名称很多，各地叫法不一，小时候叫面拖，后来去了外地有人叫闲食，又有人叫小饼，也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼，随着生活水平提高，人们开始加料，慢慢演变成今天的模样。

闲食鸡蛋饼的用料

普通面粉 200g 鸡蛋 2个
葱花 10g 水 适量
盐 2g 食用油 适量
芝麻 适量

闲食鸡蛋饼的做法

地方小吃--闲食的做法图解1

步骤1

将面粉、鸡蛋、葱花、盐放在一个小盆里
地方小吃--闲食的做法图解2

步骤2

慢慢的加入水搅拌成面糊
地方小吃--闲食的做法图解3

步骤3

成这样的状态
地方小吃--闲食的做法图解4

步骤4

准备好不粘锅，油、芝麻
地方小吃--闲食的做法图解5

步骤5

放入一勺面糊
地方小吃--闲食的做法图解6

步骤6

旋转锅让面糊均匀摊开
地方小吃--闲食的做法图解7

步骤7

撒上芝麻
地方小吃--闲食的做法图解8

步骤8

晃动锅让饼动，如果粘锅刷少许油
地方小吃--闲食的做法图解9

步骤9

出锅了
地方小吃--闲食的做法图解10

步骤10

粘蒜泥更好吃哦

闲食鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊不要太稠也不要太稀，太稠饼厚不好吃，太稀不好成型，全程要小火烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-21

©本菜谱的做法由 蓁蓁真 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 晚餐

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