法式枫糖烤鸭胸

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法式枫糖烤鸭胸的用料

鸭胸 2块 枫糖浆 少许
迷迭香 少许 百里香 少许
胡椒 少许 少许

法式枫糖烤鸭胸的做法

法式枫糖烤鸭胸的做法图解1

步骤1

清洗鸭胸,吸干水分。
法式枫糖烤鸭胸的做法图解2

步骤2

将鸭胸鸭皮朝下,浇上枫叶糖浆,撒上胡椒、百里香、盐,放冰鲜冷藏,腌制12小时。
法式枫糖烤鸭胸的做法图解3

步骤3

取平底锅,中火热锅。放入腌制好的鸭胸(鸭皮朝下),煎4分钟,鸭油溢出、皮脆,变深金黄色。反面再煎3分钟。
法式枫糖烤鸭胸的做法图解4

步骤4

预热烤箱,把煎好的鸭胸放进烤盘,鸭油也倒进烤盘。
法式枫糖烤鸭胸的做法图解5

步骤5

放进烤箱。190度上下火,烤10分钟至7分熟即可。
法式枫糖烤鸭胸的做法图解6

步骤6

取出鸭胸,切成片。摆盘。

法式枫糖烤鸭胸的烹饪技巧

1、煎鸭胸是不用放油,鸭皮会分泌出油脂; 2、切鸭胸时肉汁会不断流出,最后可把肉汁当调味酱; 3、如果喜欢吃3分熟、5分熟的,烤箱时间可相对缩短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-22

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