韭菜炒蚬肉

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美厨娘小樱
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我用的是现成的蚬肉，如果买来带壳的活物，那就烧一锅水，加料酒和少许盐，煮开蚬。然后净水冲洗一下，剥出蚬肉。

韭菜炒蚬肉的用料

蚬肉 适量 韭菜 适量
食用油 适量 料酒 适量
盐、糖、鸡精、生姜 适量

韭菜炒蚬肉的做法

韭菜炒蚬肉的做法图解1

步骤1

洗净食材，韭菜切段。
韭菜炒蚬肉的做法图解2

步骤2

起油锅，下姜丝。
韭菜炒蚬肉的做法图解3

步骤3

下蚬肉，翻炒片刻，倒少许料酒去腥。
韭菜炒蚬肉的做法图解4

步骤4

倒入韭菜，翻炒，加盐、糖、鸡精。
韭菜炒蚬肉的做法图解5

步骤5

加少许水，中火3、4分钟，起锅装盘。

韭菜炒蚬肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 美厨娘小樱 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 一家三口 中国菜

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