香菇炖鸡

精品
41.6万 浏览 6639 收藏
收藏
风意画
风意画 风意画
＋ 关注


鲜香嫩滑的香菇炖鸡肉，简直好吃到舔指，一丝丝的微辣，超级下饭！ 新思特精铁锅传热比较均匀，不易粘，精铁锅用料好，锅体较薄，锅内温度可以达到更高，而且也可以轻轻松松颠锅，锅表面光滑，很容易清洗。适合电磁炉、电陶炉或燃气灶等均可。

香菇炖鸡的用料

鸡腿 2只 香菇 12朵
八角 1个 桂皮 1块
姜 2片 蒜 2瓣
葱 2根 干辣椒 5个
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 2勺 青椒 1个
红椒 1个 玉米 1/2根
食用油 适量 清水 适量
冰糖 6粒 十三香 1小匙
盐 1小匙

香菇炖鸡的做法

#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

香菇提前半小时用温水泡发。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

迅速加入鸡块翻炒至微黄。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

加入2勺料酒翻炒。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解7

步骤7

加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解8

步骤8

接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解9

步骤9

放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解10

步骤10

盖上锅盖中小火焖煮20分钟，最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解11

步骤11

成品图。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解12

步骤12

成品图。
#肉食者联盟#香菇炖鸡的做法图解13

步骤13

成品图。

香菇炖鸡的烹饪技巧

建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

香菇炖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇炖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食者联盟#香菇炖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #肉食者联盟#香菇炖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活