DIY椰蓉牛奶冻

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家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味

牛奶冻的用料

牛奶 250g 细砂糖 40g
淡奶油 100g 玉米淀粉 40g
椰蓉 适量

牛奶冻的做法

DIY椰蓉牛奶冻的做法图解1

步骤1

准备好材料
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解2

步骤2

取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解3

步骤3

三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解4

步骤4

剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解5

步骤5

煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解6

步骤6

迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解7

步骤7

稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解8

步骤8

凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
DIY椰蓉牛奶冻的做法图解9

步骤9

切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可

牛奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

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分类： 小吃 奶香味 香 其他外国菜 无水印

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