橄榄煲猪粉

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潮汕地方有种水果叫橄榄，像槟榔那样，外乡人总是吃不惯，可偏偏潮汕人就喜欢当零食吃。橄榄腌制后可以做成不同口味，可以就稀饭吃，可以当饭前菜吃，可以当凉果，还可以煲汤。秋天的时候，喉咙总是咳嗽发痒，妈妈就喜欢用橄榄煲汤，听说是有润肺的功效

橄榄煲猪粉的用料

橄榄 适量 猪小肠 适量
盐适量

橄榄煲猪粉的做法

橄榄煲猪粉的做法图解1

步骤1

挑选适量橄榄，我一般按人算，一人三四颗，洗净
橄榄煲猪粉的做法图解2

步骤2

对半切开
橄榄煲猪粉的做法图解3

步骤3

潮汕话叫猪粉，应该是猪小肠吧。有种会苦的，那种功效好点。冲洗干净后煮掉一遍，切小
橄榄煲猪粉的做法图解4

步骤4

原料下锅，加适量水
橄榄煲猪粉的做法图解5

步骤5

煮开后，小火熬制半小时至一小时。我的猪粉有先煮软，加上赶时间，就熬了半小时。小肠熬久点较软。起锅在下盐。

橄榄煲猪粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-26

©本菜谱的做法由 __omega。 编写，未经授权不得转载

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