土豆片过油肉

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子小婷
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土豆片过油肉的用料

猪瘦肉 250g 鸡蛋 1个
玉米淀粉 半碗 土豆 1个
青椒 半个 葱头 半个
葱姜蒜 少量 白糖 1勺
香油 1勺 酱油 2勺
料酒 1勺 盐 4勺
食用油 少量

土豆片过油肉的做法

土豆片过油肉的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切片，加入盐，料酒，酱油，食用油各1勺，鸡蛋，搅匀备用。
土豆片过油肉的做法图解2

步骤2

土豆切薄片，青椒，葱头切块，葱姜蒜切末备用。
土豆片过油肉的做法图解3

步骤3

土豆片下油锅，小火慢炸至金黄，像薯片的口感，捞出沥油备用。
土豆片过油肉的做法图解4

步骤4

腌制的肉片中加入淀粉搅匀等待入锅炸制。
土豆片过油肉的做法图解5

步骤5

肉片下油锅小火炸至金黄，捞出沥油备用。肉最好一片一片的放入锅中，否则会粘在一起，还要用筷子一片片的夹开。
土豆片过油肉的做法图解6

步骤6

锅中热油放入葱姜蒜炝锅，加入青椒葱头翻炒一会儿，加入肉片和土豆，倒入酱油，白糖，香油各1勺，盐3勺，1碗清水，翻炒至收汁即可起锅装盘。

土豆片过油肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-29

©本菜谱的做法由 子小婷 编写，未经授权不得转载

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