儿童菜谱——红白鸡肝丁

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这道菜,鸡肝香而不腥,颜色好看增进食欲,特别是儿童补锌补钙的最佳菜谱。

食材清单

鸡肝 8个 红萝卜 半个
小圆白菜 半个 蒜,姜丝,葱段 适量
料酒 适量 酱油 一汤匙
耗油 一汤匙 花生油 适量
八角粉 一小勺 少量
鸡精 一小勺

烹饪步骤

儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解1

步骤1

鸡肝洗净,去膜去筋,切丁,洗三遍,泡水里10分钟。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解2

步骤2

利用肝泡水的时间,把红萝卜和圆白菜洗净切丁,用量比例是红萝卜切一小碗,圆白菜就切够两小碗,也就是1:2。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解3

步骤3

锅里放清水烧开,放一大勺料酒,把肝丁煮1分钟后捞起沥干水备用。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解4

步骤4

热锅放油,放姜丝,葱段,蒜碎爆香,再放红萝卜丁炒7成熟。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解5

步骤5

接着倒入鸡肝,放料酒炒一分钟后放酱油,八角粉,再炒片刻
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解6

步骤6

最后放圆白菜炒熟,放盐,鸡精,耗油,炒均匀出锅。
儿童菜谱——红白鸡肝丁的做法图解7

步骤7

香喷喷,没腥味的鸡肝新鲜出炉啦。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-30 20:17:10

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