香辣鸡肝

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水怜忧
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鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，是补血食品中最常用的食物，因其丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。鸡肝的吃法很多，但我尤爱烤着吃，方法很简单，味道超级赞。
参与活动: #我们约饭吧#

香辣鸡肝的用料

鸡肝 400g 圆椒 1个
料酒 2勺 盐 1小勺
蒜蓉辣酱 适量 油醋汁 适量

香辣鸡肝的做法

#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解1

步骤1

鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，放入锅内，倒入清水没过鸡肝，加入一勺盐、两勺料酒，大火煮至沸腾转小火炖煮35分钟，捞出沥水晾干。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解2

步骤2

圆椒洗干净去蒂，撕成小块。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解3

步骤3

用竹签子把鸡肝跟圆椒串起来。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解4

步骤4

取出烤篮，垫上锡纸，把串好的串串放入码放均衡。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解5

步骤5

把准备的蒜蓉辣酱跟油醋汁倒入小碗内拌匀。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解6

步骤6

用刷子给串串刷上拌好的酱料，翻面也刷哟。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解7

步骤7

全部刷好后，继续再刷上一层。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解8

步骤8

放入空气炸烤箱，170度10分钟左右即可。
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解9

步骤9

成品照
#我们约饭吧#香辣鸡肝的做法图解10

步骤10

成品照

香辣鸡肝的烹饪技巧

这里使用的是空气炸烤箱，若使用一般平炉，需要延长时间哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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