味增青花鱼

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大非娘娘
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味增青花鱼的用料

青花鱼 2条 姜 4片
食用油 少许 白味增 1汤勺
生抽 1小勺 糖 少许
水 1汤勺 葱花 少许

味增青花鱼的做法

步骤1

1、青花鱼洗净一剖为二，去骨去头，加适量料酒腌制15分钟，这样可以去除腥味

步骤2

2、将味增、生抽、砂糖、水放在一起调匀备用

步骤3

3、热锅，倒入适量食用油，加两片姜擦锅准备煎鱼

步骤4

4、用厨房纸擦鱼表面的水份吸干，然后把鱼肉的那一面先放到锅里煎，（小火煎，这里建议用不粘锅哦，煎的会比较好，皮也不会破）等鱼肉的那一面煎的成形了，再翻过来煎鱼皮的一面，这样鱼肉不会散

步骤5

5、等鱼两面都煎的有点金黄了，就可以把之前调匀的调料全部倒进锅里了，怕煮糊的可以再适量加一些水，中小火煮个5分钟左右
味增青花鱼的做法图解6

步骤6

6、收汁，沟一点点薄芡，出锅！把剩下的两片姜切成姜丝，放在鱼上做装饰，再撒些葱花，开吃！

味增青花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 大非娘娘 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 午餐 晚餐 外国菜

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