黑椒牛肉片

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赵太太养生食材
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因为赵先生，我爱上了研究美食，作为吃货的他负责吃，同样喜欢美食的我负责做完和他一起吃，哈哈，他现在变成胖胖的吃货了。他说吃牛肉长个子不长肥肉，以后一定只让他孩子吃牛肉不吃猪肉，哈哈

黑椒牛肉片的用料

牛肉 洋葱
生姜 黑胡椒酱
淀粉 酱油
白糖 料酒
盐 油
水

黑椒牛肉片的做法

黑椒牛肉片的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切片，放入碗中，加白糖、盐、酱油、料酒、生姜末腌渍5分钟。再调入水淀粉腌渍15分钟，最后倒入适量油搅拌均匀。腌肉同时切好洋葱。
黑椒牛肉片的做法图解2

步骤2

热锅加入适量油，五六成热下肉滑散，不停翻炒，至肉全部变色下洋葱翻炒出香味加入适量黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅

黑椒牛肉片的烹饪技巧

每次做东西都太专注，总想不起来拍过程图，腌肉的时候可以放一些蛋清，炒出来的肉会更嫩，牛肉不要炒太久，炒老了口感就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 赵太太养生食材 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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