奶茶蛋糕

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米多小厨娘
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烘培第十二节课程

奶茶蛋糕的用料

红茶 1包 奶油 30g
黄油 65g 白糖 60g
鸡蛋 1只 低筋粉 100g
泡打粉 0.7g 热开水 30g

奶茶蛋糕的做法

奶茶蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油与白糖用打蛋机打碎，打蓬松，打发，颜色发白，羽毛状。
奶茶蛋糕的做法图解2

步骤2

红茶用开水泡开，30g红茶
奶茶蛋糕的做法图解3

步骤3

奶茶放入红茶内，搅匀变奶茶。
奶茶蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打均匀分三次加入黄油内，再打蓬松，打均匀。
奶茶蛋糕的做法图解5

步骤5

再将二分之一奶茶倒入搅匀的黄油内，再加入过筛低筋粉，搅匀，不能上筋，再把剩余的奶茶与低筋粉加入搅匀的面糊里。注意不能上筋。
奶茶蛋糕的做法图解6

步骤6

再把面糊放入裱花袋，装7层量入烤盘。烤箱温度：170-175摄氏度，烘烤时间：15分钟左右。
奶茶蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉拼盘。

奶茶蛋糕的烹饪技巧

烘烤温度170～175摄氏度，烘烤时间10～15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 米多小厨娘 编写，未经授权不得转载

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