麸皮芝麻趴趴熊

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麸皮， 是小麦最外层的表皮，麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素，维生素E又称为抗不育维生素或生育酚。维生素E与生殖功能有关，是防止不育症和人体细胞衰老的营养素，还可以抗癌。

麸皮面包的用料

麸皮(中) 40克 高粉(中) 150g
水(中) 120g 高粉 75g
盐 3g 蛋白 40g
红糖 20g 蜂蜜 18g
玉米油 20g 巧克力 适量
芝麻 125g 糖 70g
玉米油 15g 酵母(中) 2g
酵母 1g

麸皮面包的做法

麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解1

步骤1

馅料:黑芝麻炒香，搅拌机磨碎，放入糖和玉米油混合均匀。备用
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解2

步骤2

准备好中种材料
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解3

步骤3

中种液体泡溶酵母，中种混合，简单揉成团， 约2小时后发2倍大，撕成小块。
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解4

步骤4

中种与主面团，用后油法揉成光滑弹性的面团，揉至完全扩展能拉出薄膜
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解5

步骤5

面团开始会 比较湿，但越揉越光滑的， 静止半小时， 排气，
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解6

步骤6

分小剂子静止醒发十分钟滚圆 按图中比例揉成需要的大小
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解7

步骤7

较大的两个面团包入馅料，收口向下，
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解8

步骤8

组合成趴趴熊的初形，小圆面团分别搓为手脚和耳朵
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解9

步骤9

提前预热烤箱，175度18分钟烘烤。放凉后，将融化的巧克挤上五官和爪子
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解10

步骤10

添加麸皮的面包一样可以很柔软。加入补肾的黑芝麻更美味了
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解11

步骤11

萌萌的趴趴熊好懒呵!小pp挪吖挪~~~
麸皮芝麻趴趴熊#西贝莜面争霸菜#的做法图解12

步骤12

让孩子也爱上粗粮，有可爱的造型，小朋友绝对会爱上它

麸皮面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 西点

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