香飘飘家庭烤肉

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Ms_H肥籽啉
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现在满大街都是韩国烤肉 其实在家也能简单做出美味的烤肉 动起手来~

香飘飘家庭烤肉的用料

夹子肉或五花肉 250g 大白蒜 适量
洋葱 1/4个 姜 2片
A盐 少量 B孜然粉 1/3茶匙
B五香粉 1/3茶匙 B辣椒粉 1/3茶匙
A生抽 1茶匙 A耗油 1/2茶匙
A白砂糖 1/2茶匙 B黑椒粉 2茶匙
B咖喱粉 1/2茶匙 B番茄酱 1茶匙
A淀粉 少量 A料酒 少量
橄榄油 少量 A柠檬叶碎 少量
B黄油 20g

香飘飘家庭烤肉的做法

香飘飘家庭烤肉的做法图解1

步骤1

肉切片 然后放入生抽、耗油、盐、白砂糖、淀粉、料酒腌制肉片20分钟
香飘飘家庭烤肉的做法图解2

步骤2

肉片腌制好后放入柠檬叶碎(没有的话此步可省略)
香飘飘家庭烤肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切粒备用
香飘飘家庭烤肉的做法图解4

步骤4

在烤盘上铺好锡纸并把橄榄油均匀涂抹在锡纸表面防止烤肉粘底
香飘飘家庭烤肉的做法图解5

步骤5

烤箱提前3~5分钟预热 150℃ 上下火 家里没有烤箱可以用平底锅中火煎熟
香飘飘家庭烤肉的做法图解6

步骤6

腌好的肉片整齐排列在抹好油的烤盘上
香飘飘家庭烤肉的做法图解7

步骤7

入烤箱 150℃ 上下火 置中层 烤制5~8分钟
香飘飘家庭烤肉的做法图解8

步骤8

烤肉过程中用小平底锅制作烧烤酱 开中火 热黄油 放入葱姜蒜煸香
香飘飘家庭烤肉的做法图解9

步骤9

将B列出来的调料全部放入
香飘飘家庭烤肉的做法图解10

步骤10

搅拌
香飘飘家庭烤肉的做法图解11

步骤11

如果干锅可加入少量的水 直至酱汁浓稠即可收火出锅备用
香飘飘家庭烤肉的做法图解12

步骤12

时间到将烤肉拿出来 涂抹烧烤酱 然后将肉片全部翻过来 再涂抹烧烤酱(目的使肉片两面均受热上色上味均匀)
香飘飘家庭烤肉的做法图解13

步骤13

再次将烤肉放入烤箱 150℃上下火中层烤制5分钟
香飘飘家庭烤肉的做法图解14

步骤14

出炉 完成 享用~重口味的同学还可在烤肉上放少许辣椒粉

香飘飘家庭烤肉的烹饪技巧

1.没有烤箱不要紧 用平底锅同样能分分钟做出美味 2.肉得选些带肥的才香 3.A为腌肉调料 B为秘制烧烤酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由 Ms_H肥籽啉 编写，未经授权不得转载

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