乳酪包的做法
步骤1
将除黄油以外制作面团的部分材料放入面包机,选择揉面功能先揉10分钟加入黄油,继续揉面半小时!如果手工揉面也必须揉到扩张阶段,即面团展开后可以成手膜
步骤2
然后选择面包机的发酵功能进行1小时的第一次发酵!
步骤3
第一次发酵结束后,用手揉面团,进行排气!然后盖上保鲜膜松弛10分钟!
步骤4
在奶油奶酪和淡奶油加入糖粉,打发至完全均匀
步骤8
生坯底部朝下放入8寸的蛋糕模具中,烤箱开发
酵功能,放一碗温水,然后发酵40度40分钟即可!我的烤箱发酵40度!这个要按自己家烤箱的温度来操作发酵!因为每个烤箱不一样
步骤9
发酵结束后,要用毛刷刷上蛋液,其实也可以不刷,我觉得剩下的蛋液也不用浪费了!尽量刷均匀,烤箱预热180度,放入中层烤
25分钟即可!
步骤11
放凉乳酪包从中间切两刀,即为4块,再撒上糖粉即可!
步骤12
看看内部组织还是不错的,来个完整的样子!
乳酪包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-11-06
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