蔓越莓千层酥皮

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蔓越莓酥皮点心，口感酥软，里面包上自己喜欢的馅料，从做馅到外皮，都出自自己的双手，不但干净，不含防腐剂，没有添加各种色素，而且还非常适合自家的口味，虽然花费很多时间，但是出炉的那一刻，就觉得什么都值了，心动不如行动，赶紧给家人做吧。

蔓越莓千层酥皮的用料

高筋面粉（A） 200克	猪油（A） 80克
绵白糖（A） 40克	温水（A） 95克
高筋面粉（B） 200克	猪油（B） 100克
棉白糖（馅料） 20克	黄油（馅料） 20克
椰蓉丝（馅料） 60克	鸡蛋液（馅料） 25克

蔓越莓千层酥皮的做法

步骤1

用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀

步骤2

放入温水慢慢和成团状

步骤3

水油皮做好了

步骤4

用料B:油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了，慢慢揉成团

步骤5

油酥皮做好了

步骤6

准备绵白糖20克，黄油20克，椰蓉丝60克，蛋液25克

步骤7

全部搅拌均匀后，放入蔓越莓干，继续搅拌均匀

步骤8

揉成大小一样的球状

步骤9

水油皮和油酥皮各分成16份，用一个水油皮包一个油酥皮，包好后，收口朝下，并且，16个全部按扁

步骤10

然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来

步骤11

16个全部卷起来后，竖着放，再重复一次，每个再擀成牛舌状

步骤12

16个全部做好后

步骤13

大拇指从中间按下，两头并在一起，按扁，擀成圆形，放入椰蓉馅

步骤14

收口朝下，并在上面划上十字刀，烤箱预热20分钟，放入烤箱，上下火160度，15分钟

步骤15

之后，抹上蛋液，上下火170度，10分钟就好了

蔓越莓千层酥皮的烹饪技巧

丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-06

©本菜谱的做法由炫润丝巾编写，未经授权不得转载

分类：下午茶小吃甜烤无水印

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