糯米蒸排骨

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盐焗鸡的私房菜
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糯米蒸排骨的用料

猪肋排 400g 糯米 500g
料酒 一茶匙 老抽 一茶匙
生抽 一茶匙 白糖 半茶匙
食盐 少许 生姜 3片
胡萝卜蓉 少许 莴笋蓉 少许

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

糯米洗净后浸泡在清水中
糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净
糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

腌制排骨:加入料酒，生抽，老抽，白糖，食盐，生姜片拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时。
糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

先在碗底均匀铺上一层糯米，放入腌制好的排骨，再铺上一层糯米，并将腌制排骨多余的调料倒在糯米上，最后撒上胡罗卜蓉和莴笋蓉，放入蒸锅，用大火隔水蒸30分钟，关火焖5分钟。

糯米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 盐焗鸡的私房菜 编写，未经授权不得转载

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