红烧辣鸡爪

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自己做的比外买的要好吃和安全！

红烧辣鸡爪的用料

鸡爪 葱
蒜 干辣椒
桂皮 酱油
盐 糖
十三香 鸡精
料酒 姜

红烧辣鸡爪的做法

红烧辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪把鸡指甲切掉，冷水下锅煮三分钟，捞出备用！
红烧辣鸡爪的做法图解2

步骤2

准备蒜末，葱结，和干辣椒切段，姜切片
红烧辣鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中倒油，将干红辣椒，葱结，姜下锅爆香，然后将鸡爪倒入，翻炒一下，到酱油，中火翻炒，添水和鸡爪一样高的水，放入糖，十三香，鸡精，盐，少许老抽（调色的）倒入料酒，放入桂皮（桂皮下锅煮三分钟将桂皮捞出），锅上放盖，大火炖煮。
红烧辣鸡爪的做法图解4

步骤4

炖煮的时候要不时的翻炒，锅中汤汁变少的时候就加入蒜末，翻炒一下，关火装盘，撒葱花～变态辣！蒜香浓郁！

红烧辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 猫屁股 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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