炸藕丸子(最后可蒸,可下火锅)

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(ฅ>ω<*ฅ)学生时期,车站旁有家炸藕丸子的特别好吃,当时老板将丸子捏得比较小,软软糯糯的…今天也试做了一次,妈妈睡午觉起来后,看到我在炸,边炸两人边吃,只剩 这么些了,剩下的老公回来一起吃,味道不错!

炸藕丸子的用料

脆藕(偏白色的藕) 5截(根据各人用量) 猪肉(肥肉瘦肉各一半) 共半斤
小葱 数根(切沫) 生抽 半勺
生姜 五片(切沫) 一勺半

炸藕丸子的做法

炸藕丸子(最后可蒸,可下火锅)的做法图解1

步骤1

将藕洗净,搓藕泥
炸藕丸子(最后可蒸,可下火锅)的做法图解2

步骤2

搓好后(搓了才知道,这是个体力活,最好让老公搓),稍微挤干水份
炸藕丸子(最后可蒸,可下火锅)的做法图解3

步骤3

将剁好的肉沫,葱沫,生姜沫,盐,生抽,放入,拌匀
炸藕丸子(最后可蒸,可下火锅)的做法图解4

步骤4

稍微腌制十分钟
炸藕丸子(最后可蒸,可下火锅)的做法图解5

步骤5

热锅冷油,中小火,油6-7分烫时,开炸
炸藕丸子(最后可蒸,可下火锅)的做法图解6

步骤6

炸至金黄色,可以吃了

炸藕丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-11 18:02:36

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