炸藕丸子（最后可蒸，可下火锅）

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兔饱饱
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(ฅ>ω<*ฅ)学生时期，车站旁有家炸藕丸子的特别好吃，当时老板将丸子捏得比较小，软软糯糯的…今天也试做了一次，妈妈睡午觉起来后，看到我在炸，边炸两人边吃，只剩 这么些了，剩下的老公回来一起吃，味道不错！

炸藕丸子的用料

脆藕（偏白色的藕） 5截（根据各人用量） 猪肉（肥肉瘦肉各一半） 共半斤
小葱 数根（切沫） 生抽 半勺
生姜 五片（切沫） 盐 一勺半

炸藕丸子的做法

炸藕丸子（最后可蒸，可下火锅）的做法图解1

步骤1

将藕洗净，搓藕泥
炸藕丸子（最后可蒸，可下火锅）的做法图解2

步骤2

搓好后（搓了才知道，这是个体力活，最好让老公搓），稍微挤干水份
炸藕丸子（最后可蒸，可下火锅）的做法图解3

步骤3

将剁好的肉沫，葱沫，生姜沫，盐，生抽，放入，拌匀
炸藕丸子（最后可蒸，可下火锅）的做法图解4

步骤4

稍微腌制十分钟
炸藕丸子（最后可蒸，可下火锅）的做法图解5

步骤5

热锅冷油，中小火，油6-7分烫时，开炸
炸藕丸子（最后可蒸，可下火锅）的做法图解6

步骤6

炸至金黄色，可以吃了

炸藕丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 兔饱饱 编写，未经授权不得转载

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