水煮千张

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王**ao瑜
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水煮千张的用料

千张 3张 莴笋 1根
蘑菇 高汤（浓汤宝） 一小盒
葱 红辣椒 1个

水煮千张的做法

水煮千张的做法图解1

步骤1

3张千张叠在一起切成丝（宽约一元硬币大小）打结，做成千张结。莴笋切片，蘑菇（也可用其他菌菇）洗净备用。
水煮千张的做法图解2

步骤2

水烧热，把千张结焯一下，焯的时候水里加入少量的盐跟醋。
水煮千张的做法图解3

步骤3

浓汤宝加水烧开，把蘑菇跟莴笋放进去烫熟，捞起，铺在盘底。
水煮千张的做法图解4

步骤4

把千张结倒入高汤里煮，（千张结颜色泛白了就可以捞起）煮好后捞起，放在刚才的莴笋上面。开大火，加入少许的糖，调一下鲜味，放一小个红辣椒，煮一会，然后浇在千张上。
水煮千张的做法图解5

步骤5

撒上葱花，完成！

水煮千张的烹饪技巧

焯千张结时加入少量的醋可以更好的去处豆醒味。过程忘了拍照，从百度里找了点图片，大家不要嫌弃啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 王**ao瑜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 晚餐 中国菜

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