水煮千张

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家庭版水煮千张，简单易做，超级好吃，下酒下饭都很棒~啤酒标配？

水煮千张的用料

猪肉 80克 豆腐皮 120克
绿豆芽 80克 食盐 少许
姜末 5克 香葱 1根
蒜 5克 干辣椒 3个
生抽 2小勺 淀粉 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺

水煮千张的做法

水煮千张#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干
水煮千张#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

锅中煮开水，先下入千张焯水片刻
水煮千张#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

然后加入豆芽，焯至豆芽断生
水煮千张#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

捞出沥干水，码入汤碗中备用
水煮千张#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

猪肉洗净剁碎成末
水煮千张#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

加入生抽、淀粉、料酒
水煮千张#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

拌匀后腌制10分钟
水煮千张#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

姜蒜切末，干辣椒切小段，香葱切小段。
水煮千张#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

热锅放油，下肉末
水煮千张#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

翻炒至断生变色
水煮千张#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

下郫县豆瓣、干辣椒，蒜末，姜末，
水煮千张#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

炒出红油香味
水煮千张#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

锅中加入水，盐、生抽煮开后再煮2分钟
水煮千张#初夏搜食#的做法图解14

步骤14

关火淋在豆芽千张碗中，撒上葱花即可
水煮千张#初夏搜食#的做法图解15

步骤15

成品
水煮千张#初夏搜食#的做法图解16

步骤16

成品

水煮千张的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 家常菜 炒锅

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