芝麻红糖炒年糕

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从小就喜欢吃年糕，尤其是这道芝麻红糖炒年糕。它那甜蜜、软糯、纯正、清香的味道，实在太诱人了。只要一想到它，我就会不由自主地直咽口水。。。印象中年糕都是在每年过年前半个月光景，农村家家户户打年糕过新年，祈求来年家事、农事，事事顺、年年高。因此打年糕也便成了农村年前一件传统的热闹事。农村打年糕，大致在农历十二月二十三小年夜过后，全村的人家通常会统一打年糕。那场景很是热闹，稻地上搭起临时土灶，灶里炉火旺，打年糕时“哼哟”、“哼哟”的节奏声，响彻夜空。大人忙，小孩子轧闹猛，翘首以待，希望第一时间尝到石臼里打出来的年糕。芝麻糖炒年糕，是过年请客的必备品，它象征着生活甜甜蜜蜜，芝麻开花节节高。

芝麻红糖炒年糕的用料

年糕 200g 红糖 4汤匙
熟黑芝麻 5g 色拉油 适量（根据个人喜好适当增减）
清水 800m l

芝麻红糖炒年糕的做法

芝麻红糖炒年糕的做法图解1

步骤1

准备材料；
芝麻红糖炒年糕的做法图解2

步骤2

将年糕洗净，放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度）
芝麻红糖炒年糕的做法图解3

步骤3

锅中注入适量清水，烧开，放入年糕；
芝麻红糖炒年糕的做法图解4

步骤4

煮至年糕能用筷子戳穿即可；
芝麻红糖炒年糕的做法图解5

步骤5

捞出年糕备用；
芝麻红糖炒年糕的做法图解6

步骤6

热锅，倒油；
芝麻红糖炒年糕的做法图解7

步骤7

油烧热后倒入年糕翻炒一下；
芝麻红糖炒年糕的做法图解8

步骤8

加入红糖翻炒均匀；
芝麻红糖炒年糕的做法图解9

步骤9

加入黑芝麻；
芝麻红糖炒年糕的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，即可出锅！
芝麻红糖炒年糕的做法图解11

步骤11

炒好的芝麻红糖年糕；
芝麻红糖炒年糕的做法图解12

步骤12

来，吃一块！(*^__^*)

芝麻红糖炒年糕的烹饪技巧

1、油不能放太多，不然容易腻； 2、年糕是糯米制品，晚上吃的话不能吃太多，不然对消化系统不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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