BBQ煎鸡腿

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郭彦学
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喜欢烧烤你的你，跟着步骤做，你在家用平底锅也能做出来！

烧烤酱煎鸡腿的用料

鸡边腿 一个 盐 少量
洋葱 少量 黑胡椒
蒜蓉辣酱 番茄沙司
孜然粉

烧烤酱煎鸡腿的做法

步骤1

鸡边腿去骨，尽量保持鸡皮的完整！去骨后厚的地方用刀片一下，让鸡肉薄厚均匀，稍稍在内侧打上浅一点的花刀，便于入味，为了味道丰富，放入香菜香芹洋葱姜片柠檬汁腌制五六分钟（没有这个步骤也是可以的）

步骤2

平底锅上火，锅烧热，鸡皮朝下直接下入鸡肉，没错不放油，鸡皮下面有很丰富的皮下脂肪，它本身的油脂就足够了，小火慢煎，煎的时候不要频繁晃锅，煎到鸡皮出油，能晃动，色泽金黄的时候，翻面继续煎至成熟，这个时候两面薄薄的撒上一层盐，撒上芝麻出锅改刀装盘即可！

步骤3

怎么就完成了呢？如果你想吃刷了烤肉酱的味道，今天就教大家一款万能BBQ(烤肉酱)

步骤4

锅上火，下入油，下入洋葱末炒香，下入黑胡椒粒稍炒，加蒜蓉辣酱，加少许番茄沙司中和一下辣味，出锅前撒上少许孜然粉即可！不管是吃烧烤还是拌饭都很香呢！

烧烤酱煎鸡腿的烹饪技巧

在煎的时候，如果没有把握，放少许油也是可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 郭彦学 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 午餐 中国菜

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