杂菌莴笋丝

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莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 虽然莴笋具有诸多功效，但是痛风、痛经患者勿食用。

杂菌莴笋丝的用料

莴笋 一颗 猪肉 150g
蘑菇 几朵 木耳 适量
鸡蛋黄 一个 水淀粉 少许
老抽 半勺 酱油 1勺
盐 适量

杂菌莴笋丝的做法

杂菌莴笋丝的做法图解1

步骤1

什么蘑菇都可以，香菇或是鲜蘑，我用的是从山上采的蘑菇，用热水泡2个小时，再冲洗两次，洗干净沙土。 木耳用温水泡3个小时。 泡好之后都切成丁，肉也切丁。
杂菌莴笋丝的做法图解2

步骤2

莴笋去皮，切成丝。
杂菌莴笋丝的做法图解3

步骤3

起锅热油，莴笋丝炒软，放少许盐。 出锅，摆盘中间留个窝。
杂菌莴笋丝的做法图解4

步骤4

锅里热油，炒香肉丁，把木耳蘑菇都放里，少许盐，半勺老抽，一勺酱油，勾芡，出锅。
杂菌莴笋丝的做法图解5

步骤5

杂酱放在窝里，磕一个蛋黄放中间，吃的时候拌一下！简直太棒了！ 别看颜色这么清淡，可香了！

杂菌莴笋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

©本菜谱的做法由 楠楠的美味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐

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