香菇肉酱面

1.9万 浏览 287 收藏
收藏
狸豆
狸豆
＋ 关注

大哥每天早上基本上是一碗面就可以满足了。可是，简单的事确是最为难的。今天与大哥一起寻找记忆中的味道（＾し＾）

香菇肉酱面的用料

猪肉 300g 香菇 3个
香葱 10g 蒜子瓣 6颗
姜 3g 八角 2个

香菇肉酱面的做法

香菇肉酱面的做法图解1

步骤1

将香菇去蒂切丁，香葱、蒜子、姜切末。
香菇肉酱面的做法图解2

步骤2

新鲜猪肉分成肥瘦，分别切小丁。
香菇肉酱面的做法图解3

步骤3

热锅冷油再放入蒜姜末，随油温升高搅拌炒香。
香菇肉酱面的做法图解4

步骤4

放肥肉丁，小火搅拌。
香菇肉酱面的做法图解5

步骤5

肥肉微黄，出油。
香菇肉酱面的做法图解6

步骤6

放瘦肉，上下翻炒。肉色变浅在放少许盐、香菇丁，一起翻炒片刻。
香菇肉酱面的做法图解7

步骤7

调入2勺黄豆酱、少许拌面酱，翻炒出香味。
香菇肉酱面的做法图解8

步骤8

加冷水没过香菇肉丁，大火焖盖煮沸。
香菇肉酱面的做法图解9

步骤9

看到由水汤变成油汤时放入2枚八角和1勺老抽，转小火
香菇肉酱面的做法图解10

步骤10

出锅待用。
香菇肉酱面的做法图解11

步骤11

面条使用热干面，等沸水煮至断生，涝出成在碗内，码上香菇肉酱，撒上香葱末，淋上香油。味道棒棒哒！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

香菇肉酱面的烹饪技巧

八角不要放早了，会抢了香菇和肉的鲜味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 狸豆 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 拌面 面

香菇肉酱面的其他做法更多

香菇肉酱面的全部作品更多

上传我做的这道菜

香菇肉酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇肉酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香菇肉酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活