红薯粉蒸肉

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晏小厨
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红薯粉蒸肉的用料

五花肉 450g 蒸肉米粉（麻辣） 150g
葱 2-3根 料酒 少许
老抽 少许 生抽 少许

红薯粉蒸肉的做法

红薯粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净浸泡10分钟左右，把肉里面的血水浸泡出来再洗干净切片备用
红薯粉蒸肉的做法图解2

步骤2

往切好的五花肉里分别放入蒸肉米粉140克。料酒、生抽和老抽少许。然后搅拌均匀以确保每片肉都有照顾到，然后放置一旁腌制1个小时左右便于入味儿。
红薯粉蒸肉的做法图解3

步骤3

红薯切块后，把剩余的10克蒸肉米粉里加入少许生抽拌匀，再把红薯一块块裹上米粉装盘备用
红薯粉蒸肉的做法图解4

步骤4

然后把腌制好的五花肉一片片摆放在打底的红薯上
红薯粉蒸肉的做法图解5

步骤5

待水开后，把摆放好的五花肉，放入蒸锅中，用中火蒸60分钟。（这里特别提醒各位一下，尽量不要用自来水蒸煮东西吃，因为自来水里加入了明矾和氯气，水烧开后里面会释放一些有毒物质）
红薯粉蒸肉的做法图解6

步骤6

60分钟后，打开锅盖端出，放入少许葱花。一份香气扑鼻，肥而不腻的红薯粉蒸五花肉便完成了。是不是很简单啊，大家喜欢的可以尝试一下哦

红薯粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 晏小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 蒸 香 晚餐 江西菜

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