蒜蓉豆豉蒸排骨

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广东这边经常有蒜蓉豆豉蒸排骨!做法简单,虽然蒸但有蒜茸豆豉也惹味!加入生粉排骨嫩滑口感好,怕上火偶尔蒸下排骨吃!

蒜蓉豆豉蒸排骨的用料

前排骨 两条 蒜蓉 几粒
豆豉 一抓 鸡粉 半勺
适量 半勺
生抽 适量 胡椒粉 适量
生粉 两小勺

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备蒜茸豆豉
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

斩好的排骨
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

首先热油小火爆香蒜蓉豆豉!不用爆久只要断蒜生辣味!连油一起装起来备用!
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

排骨加入鸡粉,盐(其它调味料含盐少放),糖,胡椒粉,生抽,拌均匀
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

拌匀后加入生粉抓匀
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

最后加入爆香的蒜蓉豆豉轻轻拌匀!
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

拌匀我是放去饭煲煲饭一起蒸的!时间好了不要打开焖十分钟排骨就熟!不用饭煲蒸就用锅热水后放入排骨大火蒸十五分钟!
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

蒜蓉豆豉排骨

蒜蓉豆豉蒸排骨的烹饪技巧

,排骨不能腌制太久,要蒸的时候腌制,腌制超过半小时就会变咸肉味没有鲜味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-21

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