家庭自制冰糖葫芦

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自制冰糖葫芦的用料

白砂糖 200g 山楂 若干
食用油 50

自制冰糖葫芦的做法

家庭自制冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

用刀将山楂切一条缝，掰开，取出山楂核，尽量不要切断山楂，让山楂缝的末端相连。
家庭自制冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

炒糖，平底锅凉锅上油，比正常炒菜油多一倍，倒入白砂糖，微火慢慢搅拌致糖彻底化为糖油混合。
家庭自制冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

油温把握，不可太过，也不能太小，糖渣要慢慢全部熬化。
家庭自制冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

将整颗去核山楂捋着山楂缝快速沾糖，并适当翻滚一下后，取出放到准备好的容器里。
家庭自制冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

完工，注意糖不要来回来去重复裹，不然就会太厚太甜。

自制冰糖葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

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