糯米蒸南瓜

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佑见炊烟
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去年《舌尖2》播出的那段时间，看到了大楚网的新闻说是天门蒸菜要上《舌尖2》，有幸去天门参加婚宴，吃了一天的天门蒸菜，那个丰盛啊！刚好办公室里有两个天门同事，便和他们讨论了一下天门蒸菜的做法。周末在家做了一个现在能买到材料的糯米蒸南瓜，南瓜蒸过之后香甜软糯，非常好吃！

糯米蒸南瓜的用料

南瓜 500克 糯米 50克
银耳 20克 冰糖 20克
水 适量

糯米蒸南瓜的做法

糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

糯米提前洗净泡一天一夜（喜欢吃软一点的可以泡2天），银耳提前泡3个小时后洗净即可
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

南瓜去皮去籽洗净后竖着切一刀
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

横着再切一刀
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

切成1厘米左右的厚片装在碗中
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

铺上糯米
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

铺上银耳
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

放冰糖
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

上锅蒸20分钟左右即可
糯米蒸南瓜#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

成品图（将碗反扣在盘中即可）

糯米蒸南瓜的烹饪技巧

糯米泡2-3天蒸出来的口感更软糯好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 佑见炊烟 编写，未经授权不得转载

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