扁尖农家土鸡汤

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扁尖农家土鸡汤的用料

扁尖 300g 农家土鸡 1只
料酒 适量 盐 适量
姜 适量 葱 适量

扁尖农家土鸡汤的做法

扁尖农家土鸡汤的做法图解1

步骤1

扁尖浸泡一晚，让扁尖吃饱水涨开，顺便把盐分都稀释出来，再洗干净备用。
扁尖农家土鸡汤的做法图解2

步骤2

农家土鸡去内脏后洗干净，沥干水分备用。
扁尖农家土鸡汤的做法图解3

步骤3

大锅放八分满水，加入整鸡煮开，撇去浮沫，加入葱段，姜片和适量的料酒煮开，然后再加入洗干净的扁尖一起炖煮。煮开后转中火继续煮2小时就可以了。
扁尖农家土鸡汤的做法图解4

步骤4

最后根据自己口味加入适量的盐进行调味，再撒上点葱段做装饰就可以了。（估算一下要吃多少就先盛出来多少鸡汤和农家土鸡在干净的砂锅里，然后再加盐，没有吃的就不用加盐了，这样不容易坏。）

扁尖农家土鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐

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