韩国辣白菜

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江南小小婧
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韩国辣白菜的用料

白菜 两颗 生姜 200g
大蒜 100g 洋葱 200g
苹果 一个 干辣椒碎 350g
盐 适量 绵白糖 适量
绍酒 20ml

韩国辣白菜的做法

韩国辣白菜的做法图解1

步骤1

1.大白菜切成四瓣抹上盐，根部多抹，叶子带过一下，抹好装在容器里腌制一天，会出很多水，把水挤干净，再用清水冲洗一下，挤干。
韩国辣白菜的做法图解2

步骤2

2.把生姜，蒜，洋葱，一个苹果切成碎末，装盘，干辣椒碎用70-80℃的水烫十分钟捞起来，挤干水分备用。
韩国辣白菜的做法图解3

步骤3

3.把以上的材料混合在一起，加盐和糖，根据自己的喜好，没有定量，滴几滴老酒，拌匀。辣椒酱腌制一天。如果喜欢也可以剁碎一点新鲜辣椒放入味道更好，我不能吃辣没放。
韩国辣白菜的做法图解4

步骤4

4.把腌好的白菜里每一层涂抹辣椒酱，放进密闭容器内，腌制一两天，就可以吃了。
韩国辣白菜的做法图解5

步骤5

成品，味道棒棒的！

韩国辣白菜的烹饪技巧

干辣椒碎一定要泡开，否则腌制不出味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 江南小小婧 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 辣 咸

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