北方烩菜

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冬日的上午，终于迎来了久违的北京蓝！来一道热气腾腾、暖暖的烩菜吧！让时令的大白菜，土豆等，尽情的在锅里沸腾，营养丰富味道香醇，加入了土豆、南瓜，完全不用再准备主食啦！

北方烩菜的用料

大白菜 2～3大片 土豆 1个中等大小
南瓜 2牙 烧肉 2片
土豆粉条 少量

北方烩菜的做法

北方烩菜的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，这里的烧肉是之前烧好的，放冰箱随时取用，如果没有可以用猪五花肉代替，切成大一点的薄片。
北方烩菜的做法图解2

步骤2

锅热到油，放花椒，炸花椒油，花椒变深的撇掉
北方烩菜的做法图解3

步骤3

放葱花和姜丝，如果用生五花肉，先放生五花肉，然后放葱姜
北方烩菜的做法图解4

步骤4

放土豆南瓜，中小火炒3分钟倒少量生抽，接着翻炒1分钟，加入开水没过菜
北方烩菜的做法图解5

步骤5

放烧肉，盖锅盖，煮7分钟
北方烩菜的做法图解6

步骤6

放土豆粉条，大白菜，再加点水，放盐
北方烩菜的做法图解7

步骤7

十分钟出锅，如果喜欢汤多可以早关火，不喜欢可以大火不加锅盖，直至自己觉得合适

北方烩菜的烹饪技巧

这是一人份！哈哈，我是大胃王！吃时可以加剁辣椒和醋来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 妙溪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烩 香 晚餐 中国菜

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