【油炸蝴蝶虾】

精品
3.3万 浏览 111 收藏
收藏
路遥~@皮皮
路遥~@皮皮
＋ 关注

看到超市有卖蝴蝶虾的，不知道是什么东西，回家翻了翻【豆果】，找到好多版本，自己琢磨改编了一下，这个菜谱就出来了

油炸蝴蝶虾的用料

大虾 10只 鸡蛋 一个
生粉 2-3勺【依照自家勺子大小而定】 面包屑 一盘
盐 少量 生抽 1勺

油炸蝴蝶虾的做法

【油炸蝴蝶虾】的做法图解1

步骤1

1.虾，剥去头和虾皮，只留虾尾巴和紧挨着虾尾的一节皮就可以。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解2

步骤2

2.把虾从腹部剖开，挑出沙线。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解3

步骤3

3.加入适量生抽，撒上少量盐，腌制15分钟-20分钟。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解4

步骤4

4.打一个鸡蛋到碗里，搅拌均匀。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解5

步骤5

5.将生粉加入搅拌均匀的碗里，再次搅拌均匀，让生粉充分溶解在蛋液中。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解6

步骤6

6.准备一小盘面包屑，避免浪费，大家不要一次加入太多。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解7

步骤7

7.虾腌制时间到了以后，把虾浸入蛋液中，虾尾不用蘸蛋液。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解8

步骤8

8.占过蛋液的虾放在面包屑上反复按压多次，再拿起来抖一抖，让多余的碎屑脱落在盘中，省的都掉在油锅中，糊掉！
【油炸蝴蝶虾】的做法图解9

步骤9

9.占好面包屑的虾。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解10

步骤10

10.油6分热时，虾就可以入锅炸了。双面炸至金黄色就可以出锅了。
【油炸蝴蝶虾】的做法图解11

步骤11

11.成品。占了沙司。准备吃！
【油炸蝴蝶虾】的做法图解12

步骤12

12.成品。蝴蝶虾被咬了一口的样子！
【油炸蝴蝶虾】的做法图解13

步骤13

13.成品。吃时蘸点沙司芝麻，酸！甜！脆！鲜！美味

油炸蝴蝶虾的烹饪技巧

虾不要炸太老，否则就失去虾的鲜味了！别的菜谱都是添加的料酒，我改成生抽了，味道也很赞！盐不需要加很多，一点就可以，因为虾本身就有点咸咸的味道，太咸会夺取虾的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 路遥~@皮皮 编写，未经授权不得转载

油炸蝴蝶虾的其他做法更多

油炸蝴蝶虾的全部作品更多

上传我做的这道菜

油炸蝴蝶虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【油炸蝴蝶虾】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 【油炸蝴蝶虾】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活