快手早餐:香蕉螺旋松饼pancake(减油低糖健康版)
松饼是面包的一种,欧美常见吃法是涂上黄油糖浆,也可夹芝士、煎蛋或烤肉,早餐下午茶的标配。不过相比其高热量,我还是青睐减糖减油版,吃起来更加健康。这款松饼方子添加了香蕉,味道更浓郁,外形也做成螺旋状,看起来更高颜值哦~
香蕉松饼的做法
香蕉松饼的烹饪技巧
1、若面糊过干,可适当加入牛奶调节。
2、全程需中小火煎制,避免烤糊。
3、配方砂糖和黄油含量较低,请根据个人口味酌情增减。
关于松饼的小知识——
松饼的起源可以追溯到古代,当时最简单的烹饪形式就是把用鸡蛋、牛奶、面粉等调成的糊状物放在在盘里或直接放在一块石头上加热。
松饼的形状和成分在世界各地不尽相同。可丽饼就是其中一种,它是来自法国布里多尼的一种很薄的饼,要用特殊的平底锅或可丽饼机才制作出完美的网状发泡质感,可以单面煎也可双面煎。另外一种非常有名的源自欧洲东南部的松饼叫作Palačinke,它是一种水分含量较高的松饼,两面用油煎,并包裹果酱、奶油、巧克力、核桃等。在英国,松饼往往是不发酵的,类似于可丽饼。在北美洲,典型松饼都会使用泡打粉,比较类似于苏格兰烙饼或者叫滴面烙饼。
松饼作为面包最早的形式之一,直到1800年代末才有了这个名字。但不管它叫什么名字,松饼都是世界各地人们最喜爱的食物之一,直至今天仍在延续。
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创建时间:2015-12-04
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