不加奶油奶酪的乳酪蛋糕

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陶子妹妹2003
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不加奶油奶酪的乳酪蛋糕的用料

淡奶油 200克 牛奶 80克
低筋面粉 90克 鸡蛋 4个
糖 60克

不加奶油奶酪的乳酪蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分开

步骤2

蛋黄用手动打蛋器打散、加入牛奶、淡奶油和40克糖搅拌均匀，面粉过筛后Z字形拌匀。

步骤3

蛋白加入20克糖打到可以拉出弯的小三角。

步骤4

取三分之一蛋白放入蛋黄面粉糊中，从底下往上翻拌均匀（千万不要画圈），拌匀后带入剩余的蛋白中用同样的方法拌匀。

步骤5

入模。水浴法，170度1个小时。

不加奶油奶酪的乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 陶子妹妹2003 编写，未经授权不得转载

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