生日蛋糕

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生日蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
糖1 15g 糖2 28g
油 26g 盐 2g
淡奶油 300g 糖3 30g
白醋 2g

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋黄和蛋清。加入油、少量酸奶、糖，充分搅拌。
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

面粉分批加入蛋黄液，在碗底划‘X’，防止面产生面筋。
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白，先加入点白醋，分三次加入糖2。
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

混合蛋黄液和打发的蛋白。放入烤箱,170度 40分钟。倒扣晾晾。
生日蛋糕的做法图解5

步骤5

打发淡奶油，放入糖3 打发如图状态。
生日蛋糕的做法图解6

步骤6

裱花。
生日蛋糕的做法图解7

步骤7

装饰！

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 我只爱喝汤 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 生日聚会

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