杏仁酥

精品
3.0万 浏览 615 收藏

自己很喜欢这款小饼干,尝试了几个方子,自己略做调整,分享这个低糖版的食谱给大家!

杏仁酥的用料

低粉 110g 杏仁粉 20g
泡打粉 2g 小苏打 1g
花生油 55g 砂糖 40g
鸡蛋 1个 杏仁片或者杏仁 若干

杏仁酥的做法

杏仁酥的做法图解1

步骤1

低粉+杏仁粉+泡打粉+小苏打混合过筛备用。
杏仁酥的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,取25g+花生油+砂糖混合,调匀。剩余蛋液备用。
杏仁酥的做法图解3

步骤3

过筛的干性食材与湿性食材混合,拌匀。
杏仁酥的做法图解4

步骤4

用电子秤称出一个个15g的面团,这个方子刚好是16个一烤盘的分量。
杏仁酥的做法图解5

步骤5

把面团揉圆后略压扁,排在烤盘上,注意留出一定间距。我是35L的烤箱刚好放一盘。
杏仁酥的做法图解6

步骤6

表面刷一层蛋液后按一个杏仁做装饰。或者黑芝麻,杏仁片,都行!
杏仁酥的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热10分钟后放入烤制8分钟左右,成品上色后即可关火拿出。最后几分钟十分关键,请各位亲务必烤箱前仔细守候,不然刷个朋友圈,小饼就烤焦了
杏仁酥的做法图解8

步骤8

烤完取出放凉后即可食用!是不是很诱人?

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-07

你当前的位置:豆果美食 > 杏仁酥

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 杏仁酥的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活