抹茶红豆慕斯卷

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是火火哇
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蛋糕卷又快又简单，我是在原配方的基础上加抹茶粉的，做法一样。没人帮忙拍过程，所以图片仅供参考。

抹茶红豆慕斯卷的用料

宇治抹茶粉 15g~20g 红豆（蜜小豆） 适量
淡奶油 200g 吉利丁片 一块
原味蛋糕卷配方 牛奶 50g
细砂糖 50g

抹茶红豆慕斯卷的做法

抹茶红豆慕斯卷的做法图解1

步骤1

蛋糕卷配方，做法一样，低粉和抹茶粉一起加进去。
抹茶红豆慕斯卷的做法图解2

步骤2

蛋糕卷烘烤过程中，可以做慕斯部分啦！先泡软吉利丁片，牛奶和细砂糖隔水融化（这一步可以加点抹茶粉拌匀哦）
抹茶红豆慕斯卷的做法图解3

步骤3

打发淡奶油，同慕斯做法一样。加入放凉的牛奶液中拌匀即可，放入冰箱冷藏。蛋糕卷出炉啦！
抹茶红豆慕斯卷的做法图解4

步骤4

蛋糕卷放凉後，铺上慕斯部分，撒上红豆，用擀面杖把它卷起来。放进冰箱冷藏，慕斯凝固即可食用。

抹茶红豆慕斯卷的烹饪技巧

因为我不是抹茶控，所以在中间慕斯部分就没有加抹茶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 是火火哇 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 甜 香 下午茶

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