香醇芝麻酥

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家里的芝麻酱一直用不到，又怕放坏了，最近做的桃酥老公很喜欢吃，就想着加点芝麻酱试试，没想到口感很好，香醇细腻，不会觉得很干或油腻，满满的芝麻香，老人也很喜欢，主要是过程简单时间短，基本零失误

芝麻酥的用料

低粉 150g 食用油 70g
细砂糖 50g 牛奶（也可以用全蛋液代替） 25g
芝麻酱 35g 小苏打 1g
泡打粉 1g 盐 1g
黑芝麻 少量 全蛋液 少量

芝麻酥的做法

香醇芝麻酥的做法图解1

步骤1

将食用油，砂糖，芝麻酱，牛奶混合拌匀。不用担心水油分离，拌一拌就好了。
香醇芝麻酥的做法图解2

步骤2

再筛入低粉，盐，小苏打和泡打粉，搅拌成光滑的面团
香醇芝麻酥的做法图解3

步骤3

分成20克左右的小面团揉圆轻轻按扁，刷上蛋液，撒上芝麻，刷蛋液时烤箱可以开始预热，180度5分钟。
香醇芝麻酥的做法图解4

步骤4

180度烤20分钟，颜色变暗即可，想要更酥脆的停火后闷一会再取出，刚烤好的芝麻酥稍有点软，晾凉就好了

芝麻酥的烹饪技巧

不喜欢牛奶可以用全蛋液代替，分量不变，混合好的面团重量大概是340克左右，可以做17个芝麻酥，嫌麻烦可以做大一点，我另外加了10克花生碎，自己用用料理机打的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 肉肉小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 下午茶

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