腌笃鲜

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Henry林
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腌笃鲜的用料

咸五花肉 370g 冬笋 300g
莴笋 300g 料酒 10ml
鸡粉 8g 小米辣 1个
百叶结 270g 生姜 1块
开水 1500g

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

咸肉切厚片过几遍开水备用！
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

竹笋，莴笋切小块，百叶结洗净备用！
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

竹笋，咸肉，姜片，料酒，放砂锅，注入开水煮沸，改小火炖一个小时！
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

下百叶结炖20分钟！
腌笃鲜的做法图解5

步骤5

给莴笋开盖大火煮5分钟！关着盖子汤会扑出来！给鸡粉调味！咸肉够咸的所以这里不需要盐巴！
腌笃鲜的做法图解6

步骤6

点缀上小米辣！

腌笃鲜的烹饪技巧

建议春笋更赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 咸鲜 午餐 中国菜

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