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鲜到掉眉毛腌笃鲜的做法
步骤1
春笋去皮和比较老的部分。
步骤2
洗净切滚刀块备用。
步骤3
金华火腿洗净切块。
步骤4
五花肉洗净切块。
步骤5
百叶切2厘米宽长条，卷成卷打成8字节穿过即可成百叶结。
步骤6
切掉边角部分，看起来会更美观有食欲。
步骤7
起锅烧水加姜片和料酒，冷水把鲜肉和火腿肉一起下锅。
步骤8
煮沸撇去浮沫捞出备用。
步骤9
另起锅烧水加1勺盐把笋下锅焯水5分钟沥出。
步骤10
百叶结也下锅焯水5分钟捞出备用。
步骤11
炖锅里加入鲜笋，火腿肉和鲜肉。
步骤12
放入葱结和姜片，加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中小火炖煮1个小时。
步骤13
时间到后再加入百叶结继续煮约10分钟。
步骤14
煮好后捞出葱结准备出锅。
步骤15
最后撒上适量葱花，就可以关火上桌装盘开吃咯。鲜到掉眉毛腌笃鲜的烹饪技巧
大火烧开小火慢炖
⭐是腌笃鲜笃之精华⭐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-03
©本菜谱的做法由 菊子美食料理 编写，未经授权不得转载
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