嫩炒肉片

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嫩炒肉片的用料

里脊肉 姜
黑木耳 西芹
生粉 料酒
生抽

嫩炒肉片的做法

嫩炒肉片的做法图解1

步骤1

里脊按垂直纹理切片，加入姜丝，白糖，腌10分钟

步骤2

加鸡精，生抽，料酒，适量水，抓揉肉片，至有些粘稠，调入生粉，腌15分钟

步骤3

锅内热油，入蒜头，木耳，西芹，大火爆炒后，捞出，待用

步骤4

冷锅入油，不要等油热，直接放入肉片大火快速翻炒至5分熟。

步骤5

倒入刚才炒好的西芹，木耳，调味，出锅

步骤6

装盘

嫩炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 suntouch 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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