猪油茄子包

精品
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茄子包的用料

温水 270g 低筋面粉 500g
酵母 5g 馒头改良剂 少许
茄子 500g 大葱 一根
姜粉 半勺 十三香 一勺
猪油 一汤勺 适量
鸡精 少量 草菇老抽 两勺
香油 一小勺

茄子包的做法

猪油茄子包的做法图解1

步骤1

和好面放到温暖处醒发到两倍大。
猪油茄子包的做法图解2

步骤2

猪肉肥膘切成一厘米左右小块,锅底放少许油,小火炼制猪油。
猪油茄子包的做法图解3

步骤3

猪油做好啦。
猪油茄子包的做法图解4

步骤4

茄子切小丁,挤去水分,放入大葱和调料,我先放的猪油后放盐,不知道这样能不能让馅少出点水。^O^
猪油茄子包的做法图解5

步骤5

开始包了,我分了13个剂子。
猪油茄子包的做法图解6

步骤6

包好后放半小时左右,冷水上屉,我中大火蒸了18分钟。(包子手法还不熟练,有点丑)
猪油茄子包的做法图解7

步骤7

蒸好啦,配着蒜更好吃。

茄子包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-11

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