滋补鸡汤

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手心里的练小杨很温暖
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入冬后身体总是很怕冷，所以半个月左右就想炖点营养的汤暖暖身体

滋补鸡汤的用料

母鸡 1只 党参 5g
当归 5克 沙参 5g
莲子 5g 枸杞 5g
核桃 1个或2个 香菇 5g

滋补鸡汤的做法

步骤1

之前忘记拍了。买鸡的时候让摊主给宰一下，拿回家先清洗，然后冷水入锅去一下血水，如果希望鸡汤更香一些，就用剔出来的鸡油煎一下鸡肉，煎至微黄就可以了，然后倒入开水或者冷水，拍一块老姜，最好放一点点料酒。
滋补鸡汤的做法图解2

步骤2

提前准备好各种炖汤用的
滋补鸡汤的做法图解3

步骤3

香菇在汤里也是很不错的一味汤料

滋补鸡汤的烹饪技巧

炖汤用母鸡更有营养，炒烧最好用公鸡更香。用量其实最好根据自己的喜好放，我最爱吃党参，所以每次都会放很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 手心里的练小杨很温暖 编写，未经授权不得转载

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