干煸鸡块

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红颜一抹笑
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同样是土豆和鸡块，这道菜经过油炸和调味，别有一番滋味。

干煸鸡块的用料

鸡翅或者鸡腿 500g 青红海椒 各一个
土豆 3个 调料A:盐、生抽、米酒 适量
调料B:盐、姜片、蒜片、干红海椒、花椒、生抽、糖 适量

干煸鸡块的做法

干煸鸡块的做法图解1

步骤1

用调料A腌20分钟
干煸鸡块的做法图解2

步骤2

放入油，下腌好的鸡块炸至金黄色
干煸鸡块的做法图解3

步骤3

捞起炸好的鸡块，下土豆去炸，炸至金黄色即可。然后捞起
干煸鸡块的做法图解4

步骤4

放入花椒，干海椒，蒜蓉姜蓉，炒香（不喜欢花椒的可以把花椒捞起再放入干海椒，蒜姜蓉）
干煸鸡块的做法图解5

步骤5

倒入鸡块，土豆和青红海椒翻炒一分钟，调入生抽，盐和糖。装盘即可
干煸鸡块的做法图解6

步骤6

装盘，撒上葱花

干煸鸡块的烹饪技巧

青红海椒去蒂、籽，洗净切块，土豆切块，备用。ps:如果锅太大了，又想炸东西省油，可以把锅略侧一下，尽量让油浸过食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 红颜一抹笑 编写，未经授权不得转载

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