春笋炒肉

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春笋炒肉的用料

春笋 一斤 腊肉 小块
蚝油 1勺 生抽 2勺
米酒 1勺

春笋炒肉的做法

春笋炒肉的做法图解1

步骤1

剥了一斤笋
春笋炒肉的做法图解2

步骤2

笋把下面这节老的切掉，一块腊肉冷水下锅煮15分钟去咸味，辣椒根据自己能吃辣度选择
春笋炒肉的做法图解3

步骤3

笋水烧开下锅焯水5分钟
春笋炒肉的做法图解4

步骤4

腊肉切薄片，准备一些蒜末小米辣，笋控干水份
春笋炒肉的做法图解5

步骤5

锅里下油小火把腊肉煸出油
春笋炒肉的做法图解6

步骤6

下蒜末辣椒炒香
春笋炒肉的做法图解7

步骤7

调大火下笋，下半勺盐
春笋炒肉的做法图解8

步骤8

下生抽蚝油米酒炒香
春笋炒肉的做法图解9

步骤9

放水煮三四分钟煮熟，不够盐再补，腊肉本身有咸味
春笋炒肉的做法图解10

步骤10

出锅腊肉炒笋

春笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

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